EVENT #6
Event už prebehol I 8. 8. 2026
La Finestra in Cucina
Guest chef: La Finestra / Roman Kintler
6-Chodová degustačná večera
Spojenie jednej z najuznávanejších talianskych reštaurácii v Prahe a ich šéfkuchára Romana Kintlera s Maťom, ktorý žil dlhé roky v prekrásnom Toskánsku vám prinesú vánok talianskej kuchyne.
Na tento event už nie je možné kúpiť lístky
Roman Kintler
Patrí k výrazným slovenským kuchárom pôsobiacim na pražskej gastronomickej scéne. Rodák z vinárskej Modry zasvätil gastronómii takmer dve desaťročia a svoje skúsenosti zbieral v renomovaných podnikoch La Bottega di Finestra či La Bottega Linka. Dnes stojí na čele kuchyne oceňovanej reštaurácie La Finestra in Cucina, kde spája modernú taliansku gastronómiu, prvotriedne suroviny a precíznu prácu s detailom. Jeho rukopis charakterizuje rešpekt k surovine, výrazné chute a neustála chuť posúvať hranice toho, čo môže moderná talianska kuchyňa ponúknuť.
Degustačné menu
01
AMUSE BOUCHE
Coppa, nakladaný karfiol, tuniak modroplutvý, mučenka
(4, 7, 12)
02
PREDJEDLO
Hovädzí tatarák, letná hľuzovka z Piemontu, black trumpet, hovädzí špik, zemiaky
(3, 12)
03
MEDZICHOD
Cappellacci Carbonara, mortadela, prosciutto San Daniele
(1, 3, 7, 9, 12)
04
HLAVNÉ JEDLO
Chianina steak pripravený na ohni, lišky, hľuzovkové pyré
(7, 9, 12)
05
DEZERT
Lieskovoorieškový krém, vanilková zmrzlina, kefír, kakao
(3, 7, 8)
06
PREKVAPENIE :)
+Jirka s Maťem si pro vás schovali i pár překvapení.
Zmeškali ste tento event?
Nenechajte si ujsť ten ďalší.
Pripravované eventy
O evente
Pripravte sa na neobyčajný gastronomický zážitok plný skvelých chutí a jedinečnej atmosféry. Každý náš tematický koncept navrhujeme tak, aby vás prostredníctvom poctivých surovín, originálnych receptúr a precíznej prípravy preniesol do sveta vybranej kuchyne či tradície. Čaká vás skvelé jedlo, vybrané nápoje a príjemné prostredie, z ktorého si odnesiete nezabudnuteľný kulinársky zážitok.